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特色美食

薺菜餃子

作者:  時間:2019-01-16 16:10   點擊:[] 分享到:

  選擇新鮮薺菜摘洗干凈,過沸水燙一下撈出攥干水分備用;再選韭菜適量,分別切碎;剁好肉餡兒,用蔥姜花椒攪拌上勁,加入醬油、胡椒粉、雞精混合均勻,加入適量精鹽、香油、五香粉攪拌均勻即成餡。其他工藝同一班餃子制作相同。薺菜餃子口感清香,是西鄉人民的傳統風味小吃。

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